訪問先のお宅で、夏みかんがたわわになっているところがあり、ご好意で夏みかんをたくさんいただきました。訪問先のひきこもりの方も一緒にみかんをとってくれました。
10キログラムほどの夏みかん!!
皮をむいて細かく切って、種もガーゼに包んで入れて（ペクチンが出るんですよね）とさまざまな作業をみんなで行いました。
今回は圧力鍋を使って皮を煮こぼす方法で、作り始めて3時間弱で全部作り上がりました。
↓ 左の鍋はまだ煮始めの状態、 右の鍋は完成近い状態です
「手作り感がいっぱいでおいしかった」
「甘さもほろ苦さもちょうど良かった」
とみなさん好評でした。
