しそジュースも作りました

　ということで、くずもちだけを作る予定だったのですが、当日朝近くのファーマーズマーケットに赤ジソがたくさんあるということがわかり、結局しそジュースも作ることになりました。
　材料は、赤ジソをこの写真の３倍ほど。

　砂糖。Hさんがわざわざ買いに行ってくれました。身体にいい三温糖で作りました。

　沸騰したお湯に赤ジソを入れます。赤い色がぬけてシソは深い緑色にかわります。

葉を取り出して、砂糖を入れて、クエン酸を混ぜると、あらびっくり！　こんなに鮮やかな色になります。

　さっぱりしたおいしさ。これで夏を乗り切っていきたいものです。